<?xml version="1.0" encoding="iso-8859-15" standalone="yes"?><rss version="2.0">
<channel>
	<title>Truffières La Brousse, ferme découverte, producteur de truffes en Charentes</title>
	<link>http://www.truffieres-labrousse.com/</link>
	<description>Truffières La Brousse, producteur de truffes, vous fait découvrir la truffe, produit de terroir charentais, diamant noir de la gastronomie.</description>
	<language>fr</language>
	<copyright>Copyright 2008, Les truffières de La Brousse - Truffières La Brousse, ferme découverte, producteur de truffes en Charentes</copyright>
	<lastBuildDate>Thu, 20 Nov 2008 22:06:24 +0100</lastBuildDate>
	<generator>Sitadom</generator>
<!--	<docs>http://www.clubic.com/divers/partner.php</docs> -->
	<ttl>20</ttl>

	<image>
		<title>Truffières La Brousse, ferme découverte, producteur de truffes en Charentes</title>
		<url>http://www.truffieres-labrousse.com/images/logo/118.jpg</url>
		<link>http://www.truffieres-labrousse.com/</link>
		<width>144</width>
		<height>60</height>

	</image>
 	<item>
 		<title>Liens utiles</title>
		<description><![CDATA[                              Une sélection de lien pour tout savoir sur la truffe...                                charentes-truffes.com                        Charentes-Truffes vous propose des conserves de première ébullition réalisées exclusivement avec Tuber melanosporum.                  Prix de l'Académie nationale de Cuisine en  003  pour le Granité de Truffes.                                                       fft-tuber.org                        Fédération Française des Trufficulteurs  pour tout connaître sur la truffe.                                                                                                 terredesaveurs.com                                            Les meilleurs produis charentais.                                                                                   ]]></description>
		<link>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1302-liens-utiles.html</link>
		<guid>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1302-liens-utiles.html</guid>
		<pubDate>Thu, 06 Nov 2008 19:55:02 +0100</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Le domaine de la Brousse</title>
		<description><![CDATA[                                                            Le domaine de La Brousse  avec ses 18 hectares de truffières         renoue avec de vieilles traditions trufficoles. En effet  dans les années        1900  le département de la Charente se classait parmi les cinq premiers        producteurs français. La truffe est donc bien un produit authentique        de notre terroir.                                                                                                   Dans une région vallonnée  entre vignes           maïs et tournesols  sont réapparus les chênes truffiers.          Production incertaine mais respectueuse de l'environnement  elle engendre          une passion au service de la gastronomie  du tourisme et de la nature.                                                             ]]></description>
		<link>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1296-le-domaine-de-la-brousse.html</link>
		<guid>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1296-le-domaine-de-la-brousse.html</guid>
		<pubDate>Wed, 14 Nov 2007 17:59:28 +0100</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Bon de commande</title>
		<description><![CDATA[                              Jean-Marie Doublet              La Brousse  Bonneville              16170 Rouillac France                                           Tél: (00          33)(0)5 45  1 61 88              Fax: (00 33)(0)5 45  1 65 00                                                                                Bon de commande                                                                                                  NOM et Prénom                                                 Votre adresse                                                                                                                                                                N° de téléphone                                                  E-mail                                        Commande                                     Espèce              Catégorie              Poids              Prix au kg TTC              Prix Total TTC                                                                                             &#8364;                                          &#8364;                                                                                                           &#8364;                                          &#8364;                                                                                                           &#8364;                                          &#8364;                                                                                                           &#8364;                                          &#8364;                                                                                                           &#8364;                                          &#8364;                                                                                                           &#8364;                                          &#8364;                                                                                                              &#8364;                                          &#8364;                                                               Total Commande                            &#8364;                                                Frais de Port*                            &#8364;                                                Montant total                            &#8364;                                                                                Ci-joint chèque correspondant d'un montant de ..........&#8364; libellé        au nom de M. Jean-Marie Doublet. Facture jointe lors de l'expédition.                                                 * Envoi par Chronopost jusqu'à 3 kg  17 &#8364; .   Pour les envois à l'étranger  Corse ou départements d'outre mer  nous consulter.                                                                                             A..............................  le .............                                              Signature:                                                                                                                 ]]></description>
		<link>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1305-bon-de-commande.html</link>
		<guid>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1305-bon-de-commande.html</guid>
		<pubDate>Wed, 14 Nov 2007 17:35:19 +0100</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Accueil</title>
		<description><![CDATA[Le Domaine de la Brousse vous invite à partager sa passion pour la truffe...]]></description>
		<link>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1295-accueil.html</link>
		<guid>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1295-accueil.html</guid>
		<pubDate>Wed, 14 Nov 2007 17:23:35 +0100</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Nos Points de Vente</title>
		<description><![CDATA[Le Domaine de la Brousse             Les Marchés:                                             Jarnac: marché tous les mardis de décembre à février  à l'Hôtel Renard  quai de l'Orangerie.                              ]]></description>
		<link>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1304-nos-points-de-vente.html</link>
		<guid>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1304-nos-points-de-vente.html</guid>
		<pubDate>Wed, 14 Nov 2007 12:41:02 +0100</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Map</title>
		<description><![CDATA[                                              Distances:              Angoulême: 30km              Cognac: 30km              Jarnac:   km              Rouillac: 7km                                                                                                                                  Access Map                                                                                                                                                               ]]></description>
		<link>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1321-map.html</link>
		<guid>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1321-map.html</guid>
		<pubDate>Fri, 12 Oct 2007 14:38:39 +0200</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Tinned truffles after boiling only once</title>
		<description><![CDATA[                                                                         Respectfull of truffles  the company Charentes-Truffes SARL regroups 7 truffle growers from charente amongst which one specialist of tinned food.              Throughout the year  Charentes-Truffes offers an exceptionnal product sold under the trademark La souverraine.              For more information  please visit charentes-truffes.com.                                ]]></description>
		<link>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1320-tinned-truffles-after-boiling-only-once.html</link>
		<guid>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1320-tinned-truffles-after-boiling-only-once.html</guid>
		<pubDate>Fri, 12 Oct 2007 14:26:58 +0200</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Order form</title>
		<description><![CDATA[                              Jean-Marie Doublet              La Brousse  Bonneville              16170 Rouillac France                                           Phone: (00          33)(0)5 45  1 61 88              Fax: (00 33)(0)5 45  1 65 00                                                                                Order form                                                                                                  Name and address                                                                                                                                                                                                                  Phone                                                  E-mail                                        Order                                     Variety              Category              Weight              Price per kg TTC              Total TTC                                                                                             &#8364;                                          &#8364;                                                                                                           &#8364;                                          &#8364;                                                                                                           &#8364;                                          &#8364;                                                                                                           &#8364;                                          &#8364;                                                                                                           &#8364;                                          &#8364;                                                                                                           &#8364;                                          &#8364;                                                                                                              &#8364;                                          &#8364;                                                               Total Order                            &#8364;                                                Shipping costs*                            &#8364;                                                Total due                            &#8364;                                                                                Hereinclosed corresponding cheque of ...................&#8364; payable to Mr Jean-Marie Doublet.               Invoice will be sent with shippment.                                                 * We send parcels by Chronopost  up to 1kg   3 &#8364;; between 1kg and  kg   6.95&#8364;. Please contact us for any shipping to Corsica  DOM  our outside France.                                                                                             At..............................  Date : .............                                              Signature:                                                                                                                        ]]></description>
		<link>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1319-order-form.html</link>
		<guid>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1319-order-form.html</guid>
		<pubDate>Fri, 12 Oct 2007 14:26:04 +0200</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Buy fresh truffles from the estate</title>
		<description><![CDATA[                                                                                                                                                        The estate of la Brousse produce first class truffles  of impeccable quality  having been grown and picked with constant care and attention. Before being offered for sale  the truffles are rigourously selected et classified. You may order your truffles from the estate of La Brousse by using the printable order form. The prices vary according to the local markets prices.                                                                               Classification: different categories of truffles                                                                              We implement the new regulations regarding the selling of fresh truffles: washed  brushed  ressuyées  canifées et sorted by variety and by category  following the classification set forth below:                                                                                                                                                                                                                      Extra                                                                              Category 1                                                                              Category                                                                                                  Weight>30g.  few imperfections                          Weight >10g.  slight imperfections                          Truffles whole and pieces  more imperfections.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Selling of fresh truffles during the picking season                                                                                             The selling of fresh truffles takes place during the picking season  from December to  the end of February:              On the estate of la Brousse itself (see map)              On the traditionnal markets of Charente: Angoulême  Cognac and Jarnac              Upon request  we also send truffles by courrier  in sealed vacumed packets.                                                                                             Prices per Kilo Prix au kg vary accoring to the local market prices:                                                                                                                                                                                                                                      Espèces                                                                              Extra                                                                              Catégorie1                                                                              Catégorie                                                                                                                            Tuber Melanospurum                                                                                                                                                                                                           Tuber Brumale                                                                              indisponible n/a                                                                              indisponible n/a                                                                              indisponible n/a                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Printable Order Form                                                                                                           You may order your truffles now by printing and filling in the order form    to be returned with a cheque to M. Doublet  Truffieres de la Brousse  Bonnneville  16170 Rouillac  France. We send parcels by "Chronopost" delivery service up to   kg. Shipping costs are at client's expense:              up to 1kg   3 &#8364;              between 1kg and  kg   6.95&#8364;              Please contact us for any shipping to Corsica  DOM  our outside France.                                ]]></description>
		<link>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1317-buy-fresh-truffles-from-the-estate.html</link>
		<guid>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1317-buy-fresh-truffles-from-the-estate.html</guid>
		<pubDate>Fri, 12 Oct 2007 14:21:36 +0200</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>A year growing truffles</title>
		<description><![CDATA[                                              Truffière irriguée                                   A truffle grower cultivates essentially an ecosystem  and he consequently interferes in a reasonned and limited way. On the estate of La Brousse  we are concerned mainly with preserving this delicate balance.              Production  when it does occur  will not do so before eight to ten years!              After winter  the trees  mostly green oaks and pubescent  are trimed carefully in order to obtain the adequate amount of sunlight at ground level. The grass is croped regularly when the soil is dry.                                                                                 In August  the truffles start to grow actively  and their needs in term of water become important. This period of the year is often very dry and irrigation then becomes necessary.                            The "brûlé" around the tree                                                   The "cavage": man and dog  searching for truffles                                                 When the grass around the trees dries out (a burnt area called "le brûlé")  it is likely that truffles will be found. From December to the end of February  the truffles can be picked. The specific picking of truffles is called "cavage" and is a skillfull teamwork between man and dog: the dog's sense of smell is used to detect truffles when best matured.                  ]]></description>
		<link>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1315-a-year-growing-truffles.html</link>
		<guid>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1315-a-year-growing-truffles.html</guid>
		<pubDate>Fri, 12 Oct 2007 14:19:03 +0200</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Visiting the truffle Fields</title>
		<description><![CDATA[                                Discover the truffle fields of La Brousse...                                      and share our passion for taste!                                                                                                                                                                                                                                          For your information  we organise visits of or truffle fields in order for you to share our passion for truffles.              The visits may occur any during the year  upon appointment and exclusively for groups.                                                                               The visit is charged 8 &#8364; per person and explains the following points                                                                                                                            theoretical knowledge of trruffles: biological cycle  varieties...                                                                                                Explanatory visit of the truffle fields: learn more about  trees  soil...                                                                                                "Cavage" demonstration with the dogs                                                                                                 Upon request  tasting of truffle toasts with Pineau des Charentes  (extra charge: 8 &#8364; per person)                                                                                                           The entire visit lasts from   to 3 hours.                                                                                    Virtual visit    In order to give you an idea of the gourmet visit of the truffle fields  you may browse trough a slide show which will allow you to appreciate the gastronomic perspectives of truffles as well as give an overview of the the truffle fields of the estate.  Click on the pictures to see them in their real size.                                          Arrive at the estate...              In a welcoming environment..              Before discovering..                                  The truffle fields of the estate...              See the "cavage"...              Freshly picked truffles...                                  Back to the laboratory...              The truffles are washed...              Fresh truffles are then ready...                                  To be appreciated...              Seasonned  cooked (with egg...)              You will find fresh truffles                                  On the local markets              A noble product of our countryside!                                   ]]></description>
		<link>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1312-visiting-the-truffle-fields.html</link>
		<guid>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1312-visiting-the-truffle-fields.html</guid>
		<pubDate>Fri, 12 Oct 2007 14:12:40 +0200</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Touristic surroundings of the estate</title>
		<description><![CDATA[                                            On the borders of Angoumois and Saintonge...                                                                                                          The estate of La Brousse is in an area particularly rich with historical remains  vineyards and krafts  on the borders of the areas of Angoumois and Saintonge.                                          The Charente  its mild climate and uncomparable light will hold you back and convice you to come back.                                         Château de Lignères  property of Renault-Biscuit                                                                                                          The few pictures shown here illustrate the diversity and richness of the panoramas offered to the visiter's eye.              St Pierre Montigné church                                                                     Gallo-roman theater of  Bouchauds                                                               Panorama :  perspectives to be discovered...                                                                              St Clément Bonneville church...                                                        ...Distillery in Charente ...                                                                      Notre Dame Lanville church                                                            ]]></description>
		<link>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1311-touristic-surroundings-of-the-estate.html</link>
		<guid>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1311-touristic-surroundings-of-the-estate.html</guid>
		<pubDate>Fri, 12 Oct 2007 12:24:00 +0200</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>The estate of La Brousse</title>
		<description><![CDATA[                                                            With 15 hectares of truffle grounds  the estate of La Brousse  meets with old truffle growing traditions. At the beginning of the XXth century  the Charente area was indeed one the first five areas of France for truffle production. Truffe is a genuinely traditional product of our local countryside.                                                                                                   In a hilly area  amongst vines  maïs and sunflower  the oaks necessary to the growth of truffles have reappeared. Producing truffles is a skill giving uncertain results  but respectfull of the environment  it breeds passion for the sake of fine food  tourism and nature .                                                             ]]></description>
		<link>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1310-the-estate-of-la-brousse.html</link>
		<guid>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1310-the-estate-of-la-brousse.html</guid>
		<pubDate>Fri, 12 Oct 2007 12:20:03 +0200</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Home</title>
		<description><![CDATA[The estate of La Brousse invites you to share its passion for truffles...]]></description>
		<link>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1309-home.html</link>
		<guid>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1309-home.html</guid>
		<pubDate>Fri, 12 Oct 2007 12:18:11 +0200</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Vente de Truffes Fraîches du domaine</title>
		<description><![CDATA[                                                                                       Le domaine de La Brousse produit des truffes de premier choix    d'une qualité irréprochable et faisant l'objet de toutes les attentions.  Ces truffes sont rigoureusement sélectionnées et classées avant d'être vendues.  Vous pouvez commander vos truffes du domaine de La Brousse en utilisant le bon de commande imprimable.  Les prix pratiqués sont ceux des marchés.                                                                               Classification:        les catégories de truffes                                                                              Nous appliquons sur le domaine la nouvelle règlementation en sur la commercialisation des truffes fraîches: lavées  brossées  ressuyées  exemptes d'humidité  canifées et triées par espèces et catégories  suivant le barême décrit ci-dessous:                                                                                                                                                                                                                      Extra                                                                              Catégorie 1                                                                              Catégorie                                                                                                                 Poids> 0g.  peu de défauts                          Poids >10g.  légers défauts                          Truffes entières et morceaux avec défauts plus marqués                                                                                                                                                                                                          Vente de truffes fraîches durant la saison de récolte                                                                                             La vente de truffes fraîches a lieu durant la saison de récolte (novembre à fin février):              Sur place au domaine de la Brousse           (voir plan d'accès)              Nous sommes également sur les marchés toutes les semaines  du début décembre à la fin février  alternativement sur les villes de Jarnac  Angoulême et Cognac .              Nous expédions également les truffes par Chronopost sur commande  en emballage sous vide.                                                                                             Les Prix au kg varient selon le cours des marchés:                                                                                                                                                                                                                                      Espèces                                                                              Extra                                                                              Catégorie1                                                                              Catégorie                                                                                                                            Tuber Melanospurum                                                                                                                                                                                                           Tuber Brumale                                                                              indisponible n/a                                                                              indisponible n/a                                                                              indisponible n/a                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Bon        de commande Imprimable                                                                                                           Vous pouvez commander vos truffes dès à présent en          imprimant et en complétant le           bon de commande   à retourner accompagné du règlement par chèque à    l'ordre de M. Doublet  aux Truffières de La Brousse  Bonnneville  16170 Rouillac. Les frais de port sont en sus:    envoi par Chronopost jusqu'à 1 kg   3&#8364;; supérieur à 1 Kg et jusqu'à   Kg   6 95&#8364;.   Pour les envois à l'étranger  Corse ou départements d'outre mer  nous consulter.                                ]]></description>
		<link>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1303-vente-de-truffes-fraiches-du-domaine.html</link>
		<guid>http://www.truffieres-labrousse.com/rubrique-1303-vente-de-truffes-fraiches-du-domaine.html</guid>
		<pubDate>Fri, 12 Oct 2007 11:57:26 +0200</pubDate>
	</item>
	
</channel>
</rss>	